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[노틀담재가지원서비스] 9월 도란도란이야기

이예주 | 2019-09-30 | 78


선선한 바람이 부는 9월, 도란도란이야기를 들려주려고 합니다^o^

1그룹(9/19)은 수육, 2그룹(9/24)은 닭도리탕을 만들었는데요


먼저 1그룹부터 보시겠습니다!

 제철과일인 맛있는 거봉을 먹으며 대화를 나누는 중에 사진한장 찰칵 찍고! 주방으로 GoGo~


바닥이 미끄러워 낙상의 우려가 있으니 장화착용은 필수!



다같이 불 세기도 체크하고~



수육고기를 한번 데친 후 기름진 물을 빼주고!



된장, 대파, 양파, 마늘, 월계수잎을 넣고 푹 끓여줍니다.



약 40~50분간 푹 끓여주면 맛있는 수육 완성!

바로 자르면 고기가 으스러질 수 있으니 조금 식힌 후 칼질하기로 하였습니다^^



KTCS봉사자와 함께 수육자르기에 집중중인 어르신ㅎㅎ



수육을 먹음직스럽게 자른 후 다같이 시식타임~ 준비해놓은 쌈과 김치, 쌈장으로 맛있게 드셨습니다. 



고기를 넉넉하게 준비했기 때문에 어르신들이 가정으로 돌아가서 드실 수 있게 포장도 해드렸답니다!



다음은 2그룹입니다.

닭도리탕에 드러갈 재료인 당근, 감자, 양파, 대파를 먹기 좋게 잘라줍니다.



한솥에다가 손질한 재료들과 닭, 양념을 넣고 끓여줍니다.



약 30분~40분 정도 끓여준다음 다같이 시식타임~ 어르신 모두 맛있게 드셨습니다.



시식 후 어르신들이 가정으로 돌아가 드실 수 있게 포장을 해드리고,

닭을 넉넉히 준비했기 때문에 완성된 닭도리 탕을 따로 냄비에 담아 노인주간보호센터에도 전달해드렸답니다^^

 


이까지 9월의 도란도란이야기였습니다^^ 

10월에도 맛있는 요리로 돌아올테니 많이 기대해주세요^o^

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